- Lait de vache
Caractère
Le Coulommiers, c’est la force tranquille entre deux géants de l’offre fromagère française, le Camembert et le Brie. Et s'il s'agit du fromage le plus vendu dans les rayons par la marque Coeur de Lion®, c'est parce qu'il a su tirer le meilleur de chacun de ses glorieux compagnons : la richesse de goût du Camembert, la suavité onctueuse du Brie. Le Coulommiers Cœur de Lion® a donné naissance à un petit frère, «l’Extra-Crémeux », légèrement plus gros et plus replet, avec une pâte encore plus crémeuse...
Le saviez-vous ?
Le Coulommiers noue avec la France une histoire d’amour exclusive : il s’exporte très peu, contrairement au brie ou au camembert.
Origine
Le Coulommiers Cœur de Lion® est un fromage normand, fabriqué dans le sud du Calvados, à Vire.
Dégustation
Fromage consensuel, le Coulommiers Cœur de Lion® plaît à tous les palais. Son format de 350 grammes en fait d’ailleurs, par essence, un fromage familial. Son profil gustatif s’inscrit dans le même registre. Une texture souple et moelleuse, offrant plus de consistance que celle d’un Brie et plus de fondant que celle d’un Camembert. Un nez charmeur, où affleurent des odeurs de levure et de champignon blanc. Une pâte nettement marquée par les odeurs de crème fraîche. Le tout recouvert d’un fin duvet blanc légèrement velouté.
C’est encore meilleur avec
Un cidre doux.
servi bien frais.
Rien.
Juste votre gourmandise en cuisinant.