- Lait de brebis
Caractère
Crée dans les années 90, Le Brebiou® est un fromage à pâte molle fondante et crémeux. Sous tous ses formats : petit palet, brique, petits dômes, grand dôme... les produits séduisent par sa croûte duveteuse blanche, sa texture fondante et son goût typé de fromage de brebis.
Le saviez-vous ?
Le lait de brebis est deux fois plus riche en protéines que le lait de vache. La texture crémeuse de Brebiou® conserve ainsi beaucoup de consistance.
Origine
Le Brebiou® est fabriqué dans une fromagerie située à Jurançon, dans le Béarn, le Sud-Ouest de la France.
Dégustation
Le Brebiou® se caractérise par des arômes lactés et frais, ce fromage de gourmandise se déguste à tout moment de la journée : dans une salade apéritive avec des figues et des tomates par exemple, ou sur des toasts grillés en fin de repas, nappé d'un peu de miel pur pyrénéen.