Les ingrédients
4 personnes- 1 rouleaupâte feuilletée (rectangulaire)
- 4poires
- 1 (180 g)Bûche de chèvre Saint-Loup
- 2 cuillères à soupemiel liquide
- 10 cerneauxnoix
- 1 pincéesel et poivre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 210 °C. Dérouler la pâte feuilletée et y découper 8 rectangles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les fonds de tartelettes.
- 2Laver les poires et les couper en tranches, en conservant la peau. Concasser les cerneaux de noix à l’aide d’un couteau assez large. Découper la bûche de fromage de chèvre en rondelles régulières d’environ ½ cm d’épaisseur.
- 3
Piquer les fonds de tartelettes à l'aide d'une fourchette puis les recouvrir avec les rondelles de fromage de chèvre et les tranches de poire. Saler, poivrer puis napper chaque tartelette avec le miel liquide.
- 4Mettre à cuire au four pendant environ 20 min. Saupoudrer les tartelettes de noix concassées et servir tiède.