Tartelette au chèvre frais et jambon de Pays

Emincer l'oignon et le faire rissoler dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.

Couper le jambon sec en petits morceaux.

Piquer la pâte, déposer une couche d'oignon, le jambon sec et un peu de fromage de chèvre frais. Poivrer.

Faire cuire 20 minutes à 180°C.

Finir par une petite feuille de céleri pour la couleur mais aussi pour relever le goût ou bien par une rondelle de figue fraîche.