Une recette originale de croque-monsieur géant au fromage à raclette RichesMonts, à préparer au four et à partager avec 6 gourmands !
Les ingrédients
6 personnes- 20 tranches (environ)pain de mie
- 6 tranchesjambon blanc
- 24 tranchesfromage à raclette sans croûte RichesMonts spécial Croque
- selon les goûtssel, poivre du moulin
- -Pour la sauce béchamel
- 80 gbeurre doux
- 80 gfarine fluide
- 80 cllait chaud
- 1/2 cuillère à cafénoix de muscade rapée
- selon les goûtssel, poivre du moulin
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole. Quand il est fondu, ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce que le mélange « mousse » puis ajouter le lait chaud. Ajouter la noix de muscade, saler, poivrer puis fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver.
- 3Recouvrir la lèchefrite de papier sulfurisé, en remontant sur les bords. Disposer les tranches de pain de mie côte à côté de manière à totalement recouvrir la plaque.
- 4Etaler une généreuse couche de béchamel sur le pain puis répartir le jambon, 12 tranches de fromage à raclette spécial Croque, puis une nouvelle couche de béchamel.
- 5Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes, de manière à recouvrir parfaitement toute la garniture. Etaler le reste de béchamel, puis disposer les 12 tranches de fromage à raclette restantes. Poivrer.
- 6Enfourner à 180°C pendant 25 min puis placer 5 min sous le gril, pour faire gratiner le fromage.
- 7Servir le croque-monsieur géant bien chaud, en le découpant en parts individuelles.
- 8Astuce : N'hésitez pas à recouper certaines tranches de pain afin qu’elles recouvrent bien à plat toute la plaque du four et qu’il n’y ait pas d’espace entre elles.
