La recette du croque-monsieur au fromage à raclette et viande des grisons ? Le bon goût de la montagne passé à la presse !
Les ingrédients
4 personnes- 8 tranchesPain de mie
- 8 tranchesViande des Grisons
- 4 tranchesFromage à raclette
- 4 belles poignéesEpinards frais
- 2 cuillères à soupeHuile d'olive
- 40 gBeurre doux
- 1 pincéeSel, poivre
La préparation
- 1Laver les épinards, bien les égoutter et les faire « tomber » à la poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail dégermée et presser. Réserver.
- 2Beurrer les tranches de pain de mie sur une seule face (les faces beurrées doivent toujours être situées à l'extérieur du croque-monsieur).
- 3Garnir les croque-monsieur d'épinards poêlés, de 2 tranches de viande des grisons, d'une tranche de raclette et les passer à la presse à croque-monsieur 3 à 4 min env.
- 4Déguster le croque-monsieur chaud, accompagné de crudités.