Une recette de tarte salée à préparer sans moule ! La pâte est simplement garnie d'un mélange de champignons des bois et de tranches de fromage à raclette RichesMonts. Et hop, au four. Une recette nutri-score B.
Les ingrédients
4 personnes- 1 rouleaupâte brisée
- 450 gchampignons des bois (frais ou décongelés)
- 1oignon
- 30 gbeurre doux
- 1 cuillère à soupemoutarde douce
- 7 tranches (120 g)fromage à raclette RichesMontsRICHES MONTS RACLETTE CLASSIQUE TRANCHETTES 250G
- 1/2 bottepersil
- 1jaune d'oeuf (pour dorer)
- quelques tourspoivre du moulin
La préparation
- 1Nettoyer les champignons (les faire décongeler et les égoutter, s'ils sont surgelés). Trancher les plus gros en deux ou quatre.
- 2Peler et ciseler l'oignon. Laver, sécher et hacher le persil.
- 3Fondre le beurre dans une sauteuse et y faire suer l'oignon. Ajouter les champignons et faire sauter sur feu moyen-vif quelques minutes. Ajouter le persil haché, poivrer et couper le feu.
- 4Badigeonner le fond de pâte à tarte avec la moutarde. Disposer 6 tranches de fromage sur la pâte, en veillant à conserver une marge de 3 cm avec le bord.
- 5Répartir les champignons poêlés sur le fromage. Découper la dernière tranche de fromage à raclette et la répartir sur les champignons.
- 6Plier les bords de la pâte brisée sur les champignons. Badigeonner de jaune d'oeuf.
- 7Enfourner 30 min à 180°C. Servir avec une salade verte croquante.