Pour apporter un peu de croquant à son assiette, rien de tel que cette succulente recette de tagliatelles à la courgette et Brebiou ! A consommer en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson... Une recette Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 160 gBrebiou
- 4 (800 g)courgettes
- 70 gpignons de pin
- 4 c. à soupe (60 g)huile d’olive
- 1/2 (15 g)citron
- quelques branches (3 g)thym frais
- 1 gousse (5 g)ail
- 1
Laver bien les courgettes puis à l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler de grandes tagliatelles de courgette. Réserver au frais.
- 2
Sur une poêle, sur feu moyen, faire chauffer à sec vos pignons de pin pour les faire légèrement torréfier.
- 3
Hacher l’ail très finement ainsi que le thym frais.
- 4
Dans un bol, presser le citron, ajouter l’ail et l’huile d’olive, assaisonner et mélanger.
- 5
Assaisonner vos tagliatelles de courgettes avec le mélange précédent puis ajouter les pignons et émietter le Brebiou.
- 6
Déguster bien frais.