Des tomates, courgettes, aubergines et oignons rouges coupés en fines rondelles, quelques tranches de fromage de chèvre Saint Loup pour le goût... et on enfourne ! Cette recette de tian aux légumes ensoleillera (un peu plus encore) votre été ! Une recette nutri-score A.
Les ingrédients
4 personnes- 5tomates
- 2aubergines de calibre moyen
- 2 longuescourgettes
- 2oignons rouges
- 150 gbûche de chèvre Saint Loup
- 4gousses d'ail
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 2 branchesthym ou d'origan frais
- quelque tourspoivre du moulin
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C (Therm.6).
- 2Peler les oignons et les couper en rondelles.
- 3Laver les courgettes et les aubergines et les couper en fines rondelles de même épaisseur. Faire de même avec les tomates.
- 4Couper les bûches de chèvre en tranches.
- 5Frotter le plat avec les gousses d’ail et émincez finement les gousses restantes. Disposer en rangées vos rondelles de légumes et de chèvre en alternant les couleurs. Glisser par ci par là l’ail émincé.
- 6Saupoudrer le plat de thym frais, poivrer et arroser d’huile d’olive. Placer votre plat dans le four et faire cuire environ 1h 15.
- 7Astuce du Chef : Pour une recette encore plus colorée vous pouvez aussi utiliser des tomates et des courgettes jaunes. En cours de cuisson, si les légumes colorent trop, recouvrez le tian d'une feuille d'aluminium.