On fond littéralement pour cette "croziflette" ! Un gratin gourmand de crozets aux poireaux et au chèvre Saint-Loup. Tout chaud et tout fondant, ce plat saura satisfaire les appétits des petits... et des grands ! A déguster accompagné de salade type mâche pour faire passer le tout.
Les ingrédients
4 personnes- 300 gcrozets au sarrasin
- 2poireaux
- 2bûches de chèvre Saint Loup
- 25 clcrème liquide
- 20 gbeurre
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Laver les poireaux et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 15 min.
- 2Pendant ce temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et y faire y cuire les crozets selon les recommandations de l’emballage. Une fois cuits, les égoutter.
- 3Préchauffer votre four à 180° (Therm. 6).
- 4Verser les crozets dans la poêle avec les poireaux. Ajouter la crème liquide, poivrer et remuer afin de bien mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans un plat à four.
- 5Couper la bûche de chèvre en tranches et les disposer sur les crozets. Enfourner pour 15 min. Les tranches de chèvre doivent être bien dorées. Savourer !
L'astuce du chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des lardons à faire revenir en même temps que les poireaux.