Qui a dit que les croques-monsieur ont toujours la même recette ? Ici, on le déguste avec une fondue de poireaux, des oignons et du St Môret. Originalité et régal au menu ! Une recette nutri-score B. Et pour continuer à vous régaler en alliant légumes et fromage, découvrez nos meilleures recettes de poireaux.
Les ingrédients
4 personnes- 150 gSt Môret®
- 2 (280 g)gros poireaux
- 8 tranches (280 g)pain de mie
- 4 (200 g)œufs
- 1 (100 g)oignon
- 30 gmoutarde
- 1 cuillère à soupe (15 g)huile d'olive
La préparation
- 1
Laver soigneusement les poireaux et les émincer finement.
- 2Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire à feu doux les poireaux pendant 30 minutes en versant de temps en temps un fond d’eau pour aider la cuisson. Les poireaux doivent être très tendres. Couper l’oignon en tranches et le faire revenir avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 3
Hors du feu, ajouter le fromage à tartiner.
- 4Tartiner 4 tranches de pain de mie de moutarde puis ajouter la fondue de poireaux.
- 5Refermer les croques et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 6Faire préchauffer votre four à 200°C et enfourner pour 15 minutes.
- 7Pendant ce temps, faire cuire les œufs au plat puis les déposer sur les croques et servir sans attendre. Déguster !