Un œuf à cheval et voilà que la recette de croque-monsieur au jambon change de genre. Avec Fol Epi®, Madame est à croquer.
Les ingrédients
4 personnes- 8 tranchesPain de mie
- 4 tranchesJambon blanc
- 8 tranchesFol Epi®
- 4Oeufs (petit calibre)
- 15 clSauce Béchamel
- 20 gBeurre doux
- 1 cuillère à soupeHuile d'olive
- Quelques toursPoivre du moulin
La préparation
- 1Couper la croûte des tranches de pain de mie (donner les miettes aux oiseaux).
- 2Répartir la béchamel sur 4 tranches, recouvrir avec une tranche de jambon pliée à la taille du pain de mie. Ajouter 2 tranches de fromage coupée en deux sur chaque croque-monsieur.
- 3Beurrer les 4 pains de mie restants et disposer sur les croques (côté beurré vers le haut).
- 4Enfourner à 200°C pendant 10-12 min ou passer à la presse à croque-monsieur.
- 5Cuire les oeufs au plat dans 1 cuillerée d'huile d'olive et les répartir sur les croque-madame.
- 6Donner un tour de moulin à poivre et servir les croque-madame avec des crudités.
