Pour un instant de gourmandise tout en fraîcheur, on se laisse tenter par ce buddha bowl aux petits légumes, morceaux de pomme et sa sauce au St Môret Bio. Pour (encore) plus de gourmandise, on parsème de cerneaux de noix et le tour est joué !
Les ingrédients
2 personnes- 80 gSt Môret® Bio
- 2 (300 g)petites betteraves cuites
- 175 glentilles vertes
- 1 (100 g)pomme
- 1 (30 g)coeur de laitue
- 3 (25 g)cerneaux de noix de pécan
- 1 c. à soupe (15 g)jus de citron
- 1 brin (10 g)persil
- 15 gpoivre
La préparation
- 1Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau.
- 2Égoutter et laisser refroidir.
- 3Mélanger le St Môret avec le citron et 2 cuillères à soupe d’eau. Poivrer.
- 4Couper les pommes et les betteraves en dés.
- 5Émincer la salade et concasser les noix de pécan.
- 6Répartir côte à côte dans des bols les lentilles, les betteraves, les pommes et la salade.
- 7Verser la sauce.
- 8Ajouter les noix de pécan et un peu de persil ciselé.