Une autre façon de déguster le fromage à raclette RichesMonts : en duo "terre-mer" !
Les ingrédients
4 personnes- 8grains de raisin frais
- 4 tranchesfromage à Raclette RichesMonts
- 8noix de Saint-Jacques
- 3 cuillères à soupecaramel
- 1chorizo doux
- 1 pincéepaprika doux
- 10 gbeurre doux
La préparation
- 1Si le chorizo est en tranches, couper chaque tranche en deux. S'il est entier, découper 16 cubes. Dans une poêle, placer le beurre et le laisser fondre à feu moyen. Poêler les noix de St Jacques 1 à 2 minutes sur chaque face.
- 2Réserver.
- 3Couper les tranches de raclette en 2 dans le sens de la longueur.
- 4Tremper un face de chaque noix de Saint Jacques dans le caramel. Piquer une lamelle de raclette.
- 5Piquer un grain de raisin.
- 6Recourber la lamelle de raclette et piquer la seconde extrémité.
- 7Piquer une noix de St Jacques.
- 8Piquer une lamelle de fromage à raclette RichesMonts.
- 9Si le chorizo est en lamelles, le chiffonner avant de le piquer sinon piquer le cube.
- 10Recourber la lamelle de fromage à raclette RichesMonts et piquer la seconde extrémité.
- 11Saupoudrer la brochette de paprika.
