Attention, entrée de fête ! Ou comment servir à ses invités de fabuleuses brioches richement garnies en seulement 5 min de préparation… Du grand art !
Les ingrédients
4 personnes- 4 cuillères à soupepersil plat (frais ou surgelé)
- 100 glardons fumés
- 4briochettes
- 120 gfromage à raclette RichesMonts
La préparation
- 1Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6). Faites blanchir les lardons dans une petite casserole d’eau frémissante, 2 min, puis égouttez-les.
- 2Ôtez délicatement la « tête » des brioches, réservez-les. Creusez précautionneusement l’intérieur des brioches pour ménager une cavité.
- 3
Coupez le fromage à raclette s en dés, mélangez-les avec le persil ciselé et les lardons. Répartissez cette préparation à l’intérieur des brioches. Placez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfournez pour 10 min environ. A mi-cuisson, redéposez les têtes sur les brioches.
- 4Servez les brioches dès la sortie du four, accompagnées de mesclun par exemple.