Réalisez une recette originale pour toute la famille !
Les ingrédients
4 personnes- 300 gfromage frais ou à tartinerST MORET NATURE BARQUETTE 300G
- 150 ggermes de blé
- 8tomates mûres
- 2 cuillères à soupepersil plat, ciselé
- 3échalotes
- 1 cuillère à soupejus de citron
- 2 cuillères à soupeyaourt
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 1 pincéegros sel
- 1 pincéepoivre
- 2concombres
La préparation
- 1Dans une casserole, faites cuire les germes de blé à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau courante.
- 2Pendant ce temps, pelez les concombres, puis coupez leurs extrémités et détaillez-les en 4 tronçons chacun. Creusez-les à la petite cuillère, en ôtant toutes leurs graines, à l’exception d’un « plancher ».
- 3
Coupez 2 tomates en 4, épépinez-les et taillez-les en dés. Mélangez dans une jatte les germes de blés refroidis, les dés de tomates et le fromage frais détaillé en dés. Ajoutez la moitié du persil ciselé et poivrez. Mélangez délicatement. Farcissez les tronçons de concombre de cette préparation.
- 4Taillez en rondelles le reste des tomates, mettez-les dans un saladier avec les échalotes ciselées. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le yaourt et l’huile d’olive et nappez la salade de tomates de cet assaisonnement. Servez les tronçons de concombre avec la salade de tomates.