Une simplicité toute en raffinement pour ces tomates surprises, présentées sur leur grappe.
Les ingrédients
2 personnes- 150 gfromage frais ou à tartinerST MORET NATURE BARQUETTE 150G
- 14tomates type cocktail
- 1gousse d'ail
- 1 cuillère à soupevinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à soupepersil
- 1 pincéefleur de sel
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une crème onctueuse et bien homogène. Coupez une calotte dans les tomates, sans les détacher des grappes, puis évidez-les délicatement. Garnissez chaque tomate de la crème de fromage frais.
- 2Dressez une grappe par personne sur votre assiette, et accompagnez les tomates de quelques feuilles de salade verte et de fleur de sel.
- 3
Astuce : vous pouvez ajouter quelques dés de poivrons dans votre préparation au fromage frais.