Qui a dit qu’apéritif devait rimer avec excès ? Ces toasts au Carré Frais® 0% et aux carottes marinées sont le parfait compromis pour se faire plaisir sans culpabiliser. Une recette source de protéines et Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 4 portions (100 g)Carré Frais® 0%
- 2 (250 g)carotte
- 4 tranches (160 g)pain au levain
- 1/2 (150 g)grenade
- 15 cl (150 g)eau
- 7,5 cl (75 g)vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe (60 g)miel
- 2 cuillères à café (6 g)graines de lin
- 1 cuillère à café (5 g)persil ciselé
- 10 grains (5 g)grains de poivre
La préparation
- 1Eplucher les carottes et les couper en lamelles avec un économe.
- 2Porter à ébullition le vinaigre, l’eau et le miel.
- 3Y plonger les lamelles de carottes et laisser cuire 1 minute avant de retirer du feu.
- 4Verser dans un bocal. Ajouter les grains de poivre. Recouvrir les légumes du liquide de cuisson à hauteur.
- 5Entreposer au réfrigérateur et attendre le complet refroidissement.
- 6Couper les tranches de pain en deux et les tartiner de Carré Frais®.
- 7Ajouter des lamelles de pickles de carottes et quelques graines de grenade.
- 8Saupoudrer de persil et de graines de lin.
