Découvrez une recette simple et savoureuse à base de fromage frais. Et pour plus d'inspiration, découvrez aussi notre recette de rillettes de thon St Môret.
Les ingrédients
4 personnes- 3 cuillères à soupeyaourts brassés
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 240 gblé précuit (type Ebly)
- 300 gfromage frais ou à tartinerST MORET NATURE BARQUETTE 300G
- 1salade frisée
- 1oignon rouge
- 100 gthon au naturel
- 1poivron rouge (frais ou en bocal, hors saison)
- 1poivron vert (frais ou en bocal, hors saison)
- 2 tranchespain de campagne
- 1 pincéepaprika
- 1 cuillère à soupevinaigre de vin
- 300 gmaïs doux en grains
La préparation
- 1Pelez et émincez en rondelles l’oignon, détachez les rondelles. Égouttez le thon et émiettez-le. Ôtez les pédoncules des poivrons, épépinez-les, puis détaillez-les en lanières. Lavez et essorez la salade frisée, puis mettez-la dans un saladier. Ajoutez tous les ingrédients précédents, le maïs et le blé.
- 2
Dans un bol, mélangez le yaourt, l'huile et le vinaigre et nappez la salade de cet assaisonnement. Mélangez. Répartissez la salade entre 4 assiettes. Détaillez les deux-tiers du fromage frais en dés et roulez-les dans le paprika. Répartissez-les sur les assiettes de salade.
- 3
Faites griller les tranches de pain de campagne, puis laissez tiédir et tartinez-les du fromage frais restant. Découpez ces tartines en languettes avec un couteau à dents et répartissez-les sur les assiettes.