Pour un plat complet qui plaira à toute votre petite tribu, direction la cuisine pour concocter cette salade de quinoa, choux et billes apéritives au fromages et oignons caramélisés St Môret. Une recette Nutriscore A.
Les ingrédients
4 personnes- 1 barquette (100 g)billes d’oignons caramélisés St Môret®
- 300 gquinoa (rouge et blanc)
- 100 gchou rouge râpé
- 100 gcarotte râpée
- 4 c. à soupe (60 g)beurre de cacahuètes
- 4 c. à soupe (60 g)jus de citron vert
- 4 c. à soupe (60 g)eau tiède
- 1 c. à café (5g)moutarde
- 2 brins (10 g)coriandre
La préparation
- 1
Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire le quinoa pendant le temps indiqué sur le paquet.
- 2
Égoutter et laisser complètement refroidir.
- 3
Répartir le quinoa au centre de 4 assiettes.
- 4
Ajouter les carottes et le chou rouge.
- 5
Répartir les billes d’oignons caramélisés St Môret.
- 6
Mélanger au fouet le beurre de cacahuètes, le jus de citron vert, l’eau tiède et la moutarde.
- 7
Arroser les salades de cette vinaigrette
- 8
Terminer en ajoutant la coriandre ciselée.