À la fois légère et gourmande, la salade composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de Salade de poivron, radis, tomates, olives et fromage frais, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim ! Vous êtes fan de poivrons ? Testez aussi la recette de la shakshuka.
Les ingrédients
4 personnes- 4 portionsCarré frais
- 1 unitéPoivron
- 12 unitésRadis
- 4 unitésTomates
- 1 unitéConcombre
- 1 unitéOignon rouge
- 40 gOlives marinées
- Selon les goûtsHuile, vinaigre, poivre, sel, moutarde
- 1 pincéeHerbes de provence
La préparation
- 1Laver les tomates, couper le haut.
- 2Laver le poivron, le couper en julienne. Eplucher le concombre, le couper en cubes. Emincer l'oignon en fines rondelles.
- 3Laver les radis, les égoutter, les couper en fines rondelles.
- 4Dans un saladier, mélanger les tranches de poivron, les rondelles de radis, les cubes de concombre, les olives marinées, les tomates, les rondelles d'oignon. Verser la vinaigrette au moment de servir. Saupoudrer d'herbes de Provence.