À la fois légère et gourmande, la salade composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de salade de pâtes au saumon et fromage frais, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim !
Les ingrédients
2 personnes- 150 gPâtes torti
- 2 unitésPavés de saumon
- 100 gCarré frais
- 1 grosseTomate
- 1 cuillère à caféMiel
- 1 cuillère à caféMoutarde
- 1 cuillère à soupeJus de citron
- 1 cuillère à soupeVinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupeHuile d'olive
- 1 pincéeSel et poivre
- Quelques brinsCiboulette
La préparation
- 1Faire cuire les pâtes al dente et les rincer à l'eau froide. Laisser refroidir. Faire cuire les pavés de saumon puis les laisser refroidir, avant de les couper en petits morceaux. Couper la tomate en petits morceaux.
- 2Placer les carrés frais dans une poêle et les laisser fondre. Ajouter les morceaux de tomate et de saumon. Verser un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux (les tomates doivent rester en morceaux).
- 3Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre, le jus de citron et l'huile d'olive.
- 4Placer tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec la vinaigrette puis saler et poivrer. Décorer l'assiette avec quelques brins de ciboulette.