Un grand classique des salades sucrées-slaée, à réaliser avec du fromage frais de brebis.
Les ingrédients
2 personnes- 100 gMélange de jeunes pousses
- 50 gfromage de brebis frais
- 1 quartMelon
- 2 tranchesJambon cru
- 1 cuillère à caféMoutarde
- 2 cuillères à soupeHuile d'olive
- 1 cuillère à caféMiel
- 1 cuillère à soupeVinaigre de framboises
La préparation
- 1Laver et essorer les jeunes pousses si besoin. Epépiner le melon et le couper en carrés. Couper le fromage en dés. Couper les tranches de jambon cru en deux.
- 2Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre de framboises. Puis, ajouter l'huile d'olive et le miel. Bien mélanger.
- 3Dans une assiette creuse, répartir les feuilles de salade. Ajouter les morceaux de melon, les tranches de jambon cru et les dés de fromage. Assaisonner avec la vinaigrette.