Une salade délicieuse et fraîche, relevée par sa sauce au fromage frais.
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
- 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupehuile d'olive
- 300 grammespâtes papillons
- 150 grammesfromage frais
- 1concombre
- 1 cuillère à soupeciboulette
- 1 cuillère à cafémoutarde
- 80 grammessaumon fumé
La préparation
- 1Faire cuire les pâtes et les laisser refroidir. Les disposer dans un grand saladier. Verser un filet d'huile d'olive et remuer.
- 2Eplucher le concombre. Le fendre dans la longueur pour y retirer les graines. Ensuite, le couper en petits dés.
- 3Mixer 1/3 du saumon avec le fromage frais.
- 4Disposer la sauce à base de saumon, les dés de concombre, les dés de saumon restants et un peu de ciboulette. Ajouter le reste de fromage frais puis assaisonner selon votre goût avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, sel et poivre.