À la fois légère et gourmande, la salade composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de Salade de chou rouge au fromage de brebis, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim !
Les ingrédients
5 personnes- 1/2 unitéChou rouge
- 2 unitésPomme
- 100 gFromage de brebis Etorki
- 3 cuillères à soupeVinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupeHuile de noix
- 8 unitésNoix
La préparation
- 1Laver le demi chou rouge et l'émincer en petits morceaux à l'aide d'un robot. Faire une vinaigrette avec l'huile de noix, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. L'ajouter au chou et mélanger.
- 2Éplucher les pommes et les couper en cubes. Couper le fromage de brebis en cubes. Casser les noix et les couper en petits morceaux (ou les laisser entières).
- 3Disposer la salade de chou dans des ramequins individuels. Ajouter les dés de fromage, de pommes et les morceaux de noix.