À la fois légère et gourmande, la salade composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de Salade au poulet et bleu de bresse sauce au miel, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim ! Et pour plus d'inspiration, découvrez aussi la recette de la salade César traditionnelle.
Les ingrédients
4 personnes- 100 gFilets de poulet rôti
- 1 unité (200 g)Bleu de bresse
- 200 gRoquette
- 12 unitésTomates cerises
- 2 cuillère(s) à soupeFromage blanc
- 120 gCroûtons de pain
- Quelques poignéesFromage râpé Holland Master
- 2 cuillères à caféMiel
- 2 cuillères à caféMoutarde
- 1 cuillère à caféPoivre
La préparation
- 1Préparer la vinaigrette avec le fromage blanc, le miel, la moutarde, le poivre et 40 g de fromage bleu.
- 2Couper en morceaux les tomates cerises, le poulet et le fromage bleu.
- 3Disposer dans les assiettes la roquette, les morceaux de poulet, de tomates cerises et les croûtons. Saupoudrer d'une petite poignée de fromage râpé au dessus de chaque assiette. Servir avec la vinaigrette sur le côté.