Les ingrédients
4 personnes- 2poires
- 4pavés de saumon (150 g) de Norvège
- 190 gCamembert Cœur de Lion
- 6 clvin blanc sec
- 4 bottescoriandre fraîche
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poires et coupez-les en lamelles (sans les éplucher).
- 2Découpez 4 carrés de papier sulfurisé (ou de papier aluminium).
- 3Sur chacun, déposez un pavé de saumon, une demi-poire en lamelles et 4 fines tranches de camembert.
- 4Arrosez chaque pavé de saumon avec 1 cuillère à soupe de vin blanc. Salez, poivrez et parsemez de coriandre ciselée.
- 5Fermez hermétiquement chaque papillote et enfournez pour 15 min de cuisson.
- 6Servez immédiatement, accompagné de riz ou de pommes vapeur.