Une omelette maison, la touche de bleu Saint Agur en plus... et ça change tout ! Une recette facile et rapide, à préparer pour un brunch, un dîner, un déjeuner express... à servir avec une salade verte ou d'autres crudités.
Les ingrédients
2 personnes- 4 grosoeufs
- 50 gSaint Agur Tranche
- 10 gbeurre doux
- quelques tourspoivre du moulin
La préparation
- 1Casser les oeufs et les battre à la fourchette.
- 2Ajouter la moitié du fromage bleu en dés, poivrer et mélanger.
- 3Faire fondre le beurre dans une poêle et y verser les oeufs battus.
- 4Laisser cuire 1 min sur feu moyen puis poursuivre la cuisson à feu doux, en couvrant la poêle.
- 5Faire glisser l'omelette dans un plat de service, parsemer avec le reste de fromage et déguster sans attendre.