Une recette à faire pâlir d'envie les aficionados de saveurs italiennes ! On se régale avec cette recette de conchiglionis fourrés à la Sauce de Saint Agur et aux légumes du jardin...
Conchiglioni farcis
Les ingrédients
4 personnes- 150 gSauce de Saint AgurSAINT AGUR SAUCE 150G
- 250 gconchiglionis
- 3courgettes
- 1poivron
- 1carotte
- 1fenouil
- quelques feuillesbasilic
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 200 gsauce tomate
La préparation
- 1Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Egoutter et rincer sous l'eau froide.
- 2Laver les légumes. Couper les extrémités des courgettes, couper le poivron en deux, ôter le pédoncule et les pépins. Puis couper tous les légumes en petits dés, faire revenir cinq minutes dans une poêle à feu vif dans l’huile d’olive en remuant régulièrement.
- 3Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- 4
Hors du feu, ajouter la sauce tomate, le basilic et la Sauce de Saint Agur, mélanger.
- 5Avec une petite cuillère, farcir les pâtes et les déposer dans un plat à four légèrement huilé.
- 6Enfourner sous le grill du four quelques minutes jusqu’à ce que les pâtes soient gratinées. Bon appétit !