Vos enfants peinent à manger des légumes ? Plus pour longtemps ! Avec cette recette de gaufre salée au fromage, les légumes passeront comme une lettre à la poste. Une savoureuse façon également de cuisiner des légumes un peu flétris. Bref, une parfaite recette anti-gaspi !
Les ingrédients
4 personnes- 250 gfarine
- 1/2 sachetlevure chimique
- 3 grosoeufs
- 50 gbeurre doux
- 40 cllait entier
- selon les goûtssel, poivre du moulin
- 1carotte
- 1courgette
- 50 gParmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
La préparation
- 1Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel fin.
- 2Incorporer les œufs, puis le lait et enfin le beurre fondu.
- 3Laisser reposer 30 min à température ambiante.
- 4Peler et râper les légumes. Incorporer le tout à la pâte à gaufre, ainsi que quelques tours de moulin à poivre et le fromage râpé.
- 5Chauffer le gaufrier, le graisser légèrement, verser une louche de pâte dans chaque des alvéoles et laisser cuire 5-6 min.
- 6Déguster chaud.
