Facile à réaliser, cette recette de galettes de courgettes râpée au Saint Agur est idéale pour un déjeuner sous le parasol. On se délecte de l'association réussie de la courgette et du fromage bleu ! Une recette nutri-score B.
Les ingrédients
4 personnes- 110 gSaint Agur, coupé en petits cubesSAINT AGUR BARQUETTE 125G
- 300 gcourgettes
- 1gros oignon
- 100 gflocons d'avoine
- 2oeufs
- 2 c. à soupepersil haché
- 1 c. à soupehuile d'olive
- 1 goussegousse d'ail
La préparation
- 1Laver et râper la courgette, éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
- 2Mélanger la courgette râpée avec l’oignon, les flocons d'avoine, les œufs, le persil, l'ail et le fromage bleu.
- 3Façonner des galettes avec les mains. Déposer les galettes dans une poêle chauffée avec l’huile d’olive.
- 4Faire cuire les galettes 5 minutes de chaque côté sur feu moyen, poivrer et servir.