Ils sont crémeux et goûteux, les dips au fromage sont les compagnons idéaux de l'apéritif. Dans cette recette de Dip au fromage de chèvre frais, on pourra tremper des bâtonnets de légumes, des fleurettes de chou-fleur, des radis et autres crudités ou encore des gressins ou crackers. Il en reste ? On savoure ce dip au fromage plus tard, sur une tartine !
Les ingrédients
5 personnes- 1 (150 g)Pyramide de chèvre Chavroux
- 500 glégumes primeurs
- 1 cuillère à soupelait
- 150 ggressins
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 1/2 botteciboulette
- 1/2 bottebasilic
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel fin
La préparation
- 1Délayez progressivement le Chavroux avec l’huile d'olive, puis le lait, salez modérément, poivrez au moulin. Lavez et ciselez finement le basilic et la ciboulette, incorporez-les. Versez dans un bol de service.
- 2Coupez les légumes en bâtonnets de 8 à 10 cm de long. Présentez-les joliment autour de la sauce, ainsi que les gressins. À chacun de tremper ses bâtonnets de légumes et les gressins dans la sauce… Un apéritif frais et convivial !