Les ingrédients
4 personnes- 200 gBrie Cœur de Lion
- 1pâte feuilletée
- 1oignon rouge
- 30 gbeurre doux
- 1 pincéemuscade râpée
- 1 pincéecannelle
- 1 cuillère à soupemiel
- 2 cuillères à soupemyrtilles fraîches (ou décongelées, hors saison)
- 1 brinromarin
- 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
La préparation
- 1Epluchez l’oignon et émincez le finement. Faites revenir doucement au beurre sans coloration. Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et 2 C.S. de jus de myrtilles. Ajoutez 1 pincée de cannelle et de muscade. Faites cuire doucement pour obtenir une compotée.
- 2Confectionnez la tarte : sur la pâte feuilletée, étalez la compotée d’oignons froide. Disposez les tranches fines de Brie, parsemez les de baies de myrtilles et de romarin haché.
- 3Enfournez dans un four chaud à 210°C pendant 20 min.