Les ingrédients
4 personnes- 10 centilitre(s)huile de noix
- 50 gramme(s)pistaches non-salées
- 150 gramme(s)Vieux pané
- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)sel
- 10 centilitre(s)vinaigre balsamique
- 400 gramme(s)roquette
La préparation
- 1Sortir le Vieux Pané du réfrigérateur et le tailler en petits dés. Torréfier les pistaches dans une poêle chaude, sans matière grasse. Dans un saladier, faire une vinaigrette avec le vinaigre, le sel et le poivre, puis l’huile de noix. Ajouter la roquette, les dés de Vieux Pané® et parsemer de pistaches torréfiées concassées.
