Malins, ces rouleaux de pizza ! Une manière amusante et originale de préparer des bouchées gourmandes en partant d’une simple pâte à pizza du commerce…
Les ingrédients
2 personnes- 150 gramme(s)Fol Épi
- 400 gramme(s)pâte à pizza
- 5 tranche(s)jambon blanc
- 1poireaux
- 1carotte(s)
- 3oignon(s)
- 2gousse(s) d'ail
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupepersil plat
- 30 gramme(s)beurre
- 1 pincée(s)sel fin
- 1 pincée(s)poivre
La préparation
- 1Lavez le poireau, puis émincez-le finement. Pelez la carotte, coupez-la en très petits dés. Pelez et hachez 1 oignon et les gousses d'ail.
- 2Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d'olive dans une casserole sur feu moyen, ajoutez les dés de carotte, l’oignon, le poireau et l’ail. Faites suer 7 à 8 min en remuant régulièrement. Ôtez du feu, puis ajoutez le persil ciselé et le jambon blanc finement haché. Mélangez.
- 3Pendant ce temps, pelez et hachez les 2 oignons restants. Faites-les suer 5 min sur feu moyen dans le reste d’huile d'olive.
- 4Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné, sur 3 mm d’épaisseur. Répartissez-y la préparation précédente, puis déposez les tranches de Fol Épi.
- 5Découpez la pâte en longues bandes, le long des tranches de Fol Épi, puis roulez-les sur elles-mêmes. Versez les oignons sués dans un plat à four, puis déposez-y les rouleaux de pizza en les calant les uns contres les autres. Badigeonnez-les de beurre fondu au pinceau et enfournez pour 15 à 20 min.
- 6Laissez légèrement tiédir hors du four avant de servir.