Du fondant, rien que du fondant dans cette recette de pâtes au pesto crémeux et saumon, cuisiné avec une touche de Tartare 100 % Végétal. Un délice qui se déguste al dente, bien entendu ! Une recette nutriscore A.
Les ingrédients
4 personnes- 120 gTartare 100 % VégétalTARTARE® 100% VEGETAL AIL & FINES HERBES POT 140G
- 400 gpâtes
- 200 gsaumon en cubes
- 3 bottes (150 g)basilic
- 35 gparmesan (type Parmigiano Reggiano de Giovanni Ferrari)
- 1 filet (15 g)huile d'olive
- 1 poignée (12 g)pignons de pin
La préparation
- 1Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
- 2Plonger le saumon dans l’eau des pâtes 20 secondes avant la fin de la cuisson.
- 3Egoutter les pâtes au saumon.
- 4Equeuter le basilic.
- 5A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le basilic avec le Tartare 100 % Végétal, les pignons de pin, le parmesan et un bon filet d’huile d’olive.
- 6Mélanger les pâtes au saumon avec le pesto.