L'association du Gouda Vieux Holland Master avec des fruits secs et des fruits à coques : c'est LA mise en bouche qui séduira vos convives... Enveloppées dans de la pâte filo, cette recette de papillotes de gouda Vieux dorées au four se dégustent comme de savoureuses petites friandises !
Les ingrédients
4 personnes- 80 gGouda Vieux Holland Master
- 2abricots secs
- 2dattes de medjoul
- 2noix
- 2noix de cajou
- 4feuilles de pâte filo
- 20 gbeurre fondu
- 1 petit ramequinsauce aigre douce pour nems
La préparation
- 1Découper les feuilles de pâte filo en carré de 8 cm x 8 cm, il en faut 8 en tout.
- 2Découper le Gouda Vieux en 8 cubes, puis tailler les fruits secs en deux ainsi que les fruits à coque.
- 3Placer au centre de chaque carré de pâte filo un cube de Gouda Vieux, un demi fruit sec au choix et un petit morceau fruits à coque au choix.
- 4Badigeonner le pourtour de beurre fondu pour fermer le carré et twister les embouts pour créer une papillote.
- 5Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Badigeonner de beurre fondu et enfourner à 180° pendant 10 minutes.
- 6Servir à l’apéritif avec une petite coupelle de sauce aigre douce.