Qui ne rêve pas de faire mouillette dans ces admirables oeufs cocottes, cuisinés avec du butternut et du St Môret ? On se damne de plaisir... Une recette nutri-score A.
Les ingrédients
4 personnes- 80 gSt Môret® Sel RéduitST MORET NATURE SEL REDUIT BARQUETTE 150G
- 4 (240 g)oeuf
- 100 gdés de butternut
- 2 cuillères à soupe (30 g)crème liquide
- 30 gpoivre
- 15 gbeurre
La préparation
- 1Couper la courge butternut en dés. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les dés de butternut pendant 15 minutes. Poivrer.
- 2Faire chauffer à feu doux le St Môret avec la crème liquide.
- 3Graisser 4 ramequins avec du beurre.
- 4Ajouter la crème au St Môret. Poivrer.
- 5Répartir les dés de butternut et casser les œufs dans chaque ramequin.
- 6Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 minutes.
- 7Ajouter au dernier moment du persil ciselé. Déguster !
- 8Astuce du chef : avec le reste de butternut vous pouvez réaliser un velouté au St Môret.