Les ingrédients
5 personnes- 100 gfarine
- 50 gmaïzena
- 1 sachet (11 g)levure chimique
- 15 cllait
- 3œufs
- 6surimi
- 1/2 (100 g)Saint Albray
- 2 poignéespetits pois congelés
- 5 clhuile de tournesol
- 1 pincéesel et poivre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir de l'eau, la mettre dans un bol et y plonger les petits pois congelés. Laisser reposer.
- 2Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile. Ajouter la farine peu à peu, tout en mélangeant. Saler, poivrer et ajouter la levure chimique.
- 3Egoutter les petits pois. Couper le fromage en petits cubes et les bâtonnets de surimi en rondelles. Incorporer le tout à la pâte. Verser la pâte dans des petits moules à muffins en silicone. Enfourner 20 min.
