Un délicieux gratin au confit de canard et une pointe de parmesan. Buonissimo !
Les ingrédients
4 personnes- 70 gparmesan
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
- 1 cuillère à soupechapelure
- 20 gbeurre
- 20 cllait
- 1oignon
- 1 kgpommes de terre
- 4cuisses de confit de canard
La préparation
- 1Cuire les pommes de terre à la vapeur et les peler. Chauffer légèrement le lait dans une casserole.
- 2Ensuite, écraser les pommes de terre encore chaudes en purée tout en versant le lait chaud. Mélanger avec la moitié du fromage râpé.
- 3Faire revenir la viande hachée à la poêle et assaisonner puis l’étaler au fond d'un plat.
- 4Recouvrir de purée et parsemer le reste du parmesan râpé.
- 5Enfourner à 180°C pendant 25 min.