Qu'est-ce qu'on sert, à l'apéro ? Une tartinade de légume ! Cette purée de courgette au St Môret® se déguste aussi bien sur des toasts grillés qu'avec des gressins.
Les ingrédients
4 personnes- 2 petitescourgettes bio
- 150 gSt Môret®
- 1gousse d'ail
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- une pincéesel, poivre
La préparation
- 1Laver les courgettes et couper leur extrémités. Les émincer en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Porter à ébullition une belle quantité d'eau salée et y plonger les courgettes pendant 5 min. Egoutter soigneusement et laisser refroidir.
- 2Mixer les rondelles de courgettes avec le fromage frais, la gousse d'ail dégermée, l'huile d'olive, sel et poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- 3Servir cette tartinade de courgettes sur des tranches de pain toastées, avec quelques graines de courge et/ou pignons de pins dorés.
