Envie de cuisiner des courgettes ? Ce légume d’été se cuisine facilement en gratin. Facile et rapide, ce type de plat se mange accompagné d’une viande ou de céréales, pour un repas complet. Découvrez notre recette de gratin de courgettes au micro-ondes, agrémenté de fromage frais de type Tartare, pour plus de saveur.
Les ingrédients
4 personnes- 6courgettes
- 1oignon
- 250 gTartare® Ail et Fines HerbesTARTARE® AIL & FINES HERBES POT 250G
- 30 clcrème liquide entière
- 1noix de beurre
- quelques pincéesherbes de Provence et ail
- quelques pincéessel et poivre
- 1Laver les courgettes, les éplucher puis les découper en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
- 2Éplucher l’oignon et l’émincer en fines tranches.
- 3Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive dans une poêle pendant 10 min. Ajouter une pincée d’herbes de Provence et de l’ail semoule. Saler et poivrer.
- 4Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche et le Tartare.
- 5Beurrer un plat à gratin. Y disposer les tranches de courgettes en les faisant se chevaucher.
- 6Arroser de la sauce au Tartare préalablement préparée.
- 7Mettre le gratin de courgettes au micro-ondes pour 10 à 15 minutes à puissance moyenne (environ 600 watts) en surveillant la cuisson : le dessus du gratin doit gratiner.
- 8Servir chaud avec du riz, du blé, ou une viande blanche.
Un gratin estival aux saveurs de fromage frais
Le Tartare® est un fromage frais fabriqué à base de lait de vache et de crème, qui s’utilise énormément en cuisine. En tartine, dans une tarte ou un dans un gratin, il permet de sublimer la saveur des légumes. Cette recette de gratin de courgettes au micro-ondes peut être réalisée avec du Tartare Ail et fines herbes, qui est la saveur « classique », ou bien avec du Tartare aux noix et amandes, pour plus d’originalité. L’amande se marie en effet très bien avec les courgettes, tout comme les herbes de Provence. Servi avec des protéines végétales (riz, blé) ou animales, ce gratin de légumes au fromage frais constitue un repas complet et équilibré.
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