Onctueux à souhait, Tartare® se révèle un ingrédient merveilleux pour des gratins de légumes définitivement gourmands, parfaitement gratinés. Une recette nutri-score B.
Les ingrédients
5 personnes- 150 gTartareTARTARE® AIL & FINES HERBES POT 150G
- 800 gcourgettes
- 1oignon
- 4 cuillères à soupelait
- 1 cuillère à caféthym effeuillé
- 500 gpomme de terre cuite à la vapeur
- 1 cuillère à soupehuile d'olive extra vierge
La préparation
- 1Lavez les courgettes sans les peler, puis ôtez leurs extrémités. Coupez-les en rondelles, faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 c. à s. d’huile d'olive, 10 min à feu moyen, en mélangeant régulièrement.
- 2Pelez et émincez l’oignon, faites-le suer dans une petite casserole avec le reste d’huile d'olive, 5 min à feu doux. Mettez le Tartare dans une petite casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu doux, en mélangeant régulièrement.
- 3Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Répartissez les rondelles de courgettes et de pommes de terre dans 6 cassolettes individuelles, en les alternant avec l’oignon et le thym effeuillé. Nappez de préparation au Tartare et enfournez pour environ 8 min : il s’agit juste de faire légèrement gratiner le Tartare.
- 4Servez dès la sortie du four, en accompagnement d’une viande blanche.