Une recette de gratin de courgette pour faire le plein de légumes avec de délicieuses tranches de fromage Bresse Bleu®, pour un goût original et crémeux. Une recette nutri-score A.
Les ingrédients
6 personnes- 350 gBresse Bleu
- 500 gpommes de terre cuites
- 50 cl (500 g)lait entier
- 1 (400 g)courgettes
- 1 (100 g)oignon
- 1 (150 g)oeuf
- 40 gbeurre doux allégé
- selon les goûts (1 g)poivre du moulin
- 1 gmuscade râpée
La préparation
- 1Préchauffez le four à 200 °C (th. 6).
- 2Coupez les pommes de terre en rondelles.
- 3Lavez les courgettes, puis ôtez leurs extrémités et coupez-les en fines rondelles. Pelez et émincez l’oignon.
- 4Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et faites suer à feu moyen 2 min. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir 5 min sur feu vif en mélangeant régulièrement.
- 5Répartissez le contenu de la sauteuse et les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.
- 6Dans un bol, fouettez l’œuf avec le lait, poivrez et muscadez. Versez cette préparation sur le contenu du plat, puis recouvrez de rondelles de Bresse Bleu, en les enfonçant délicatement.
- 7Enfournez pour 20 min. Laissez légèrement tiédir hors du four avant de servir.