Une recette de gaufre salée façon sandwich, garnie de jambon de Paris (ou de dinde) de fines tranches et fromage et d'un œuf au plat bien coulant. Parfait pour un brunch ou un petit déjeuner de champion !
Les ingrédients
4 personnes- 30 cllait ribot
- 200 gfarine
- 1 cuillère à cafélevure chimique
- 3 cuillères à soupebeurre doux fondu
- 3 cuillères à soupeparmesan râpé
- 1 cuillère à soupepersil haché
- 1 grosoeuf
- 1 cuillère à cafésucre de canne
- les ingrédientsPour la garniture
- 4oeufs
- 4 à 8fines tranches de fromage (extra fines de Fol Epi, gruyère...)
- 1 cuillère à soupemoutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupemayonnaise
La préparation
- 1Dans un saladier, réunir la farine, la levure chimique, le parmesan, le persil haché et le sucre.
- 2Battre le lait et l'oeuf et incorporer le tout dans le saladier. Laisser reposer 30 min. Ajouter le beurre et bien mélanger.
- 3Chauffer l'appareil à gaufre, graisser la surface des plaques à gaufre avec un peu d'huile, verser une louchette de pâte et refermer l'appareil. Laisser cuire 5 à 6 min, jusqu'à ce quelques gaufres soient dorées.
- 4Mélanger la moutarde et la mayonnaise, en ajouter une giclée sur les gaufres, ajouter du jambon, de fines tranches de fromage puis un œuf cuit au plat.
- 5Former un « sandwich » avec la seconde gaufre et déguster sans attendre.