Pour un repas estival plein d'onctuosité, on se régale de cette recette d'écrasé de pommes de terre aux olives noires et Caprice des Dieux. A servir avec une belle salade et des légumes croquants ! Une recette Nutri-score B.
Les ingrédients
4 personnes- 4 tranches (100 g)Caprice des DieuxCAPRICE DES DIEUX 125G
- 5 (800 g)pommes de terre
- 6 (30 g)noisettes
- 6 (30 g)olives noires dénoyautées
- 1.à.soupe (5 g)ciboulette ciselée
- 1 pincée (3 g)poivre
- 1 cuillère à soupe (15 g)huile d'olive
La préparation
- 1Peler les pommes de terre (chair farineuse), les rincer, les couper en gros dés et les plonger dans une casserole.
- 2Cuire à frémissements pendant 30min.
- 3Égoutter les pommes de terre et les écraser à l’aide d’un presse-purée.
- 4Incorporer l’huile d’olive et ajouter une pincée de poivre. Mélanger et répartir dans des bols.
- 5Parsemer de morceaux d’olive noire et de noisettes. Disposer une tranche de fromage sur chaque bol, saupoudrer de ciboulette et déguster bien chaud.
