Variante de la croziflette au reblochon, cette recette de gratin de crozets au fromage à raclette RichesMonts nous réconforte au coeur de l'hiver. Une recette facile à décliner avec d'autres fromages également : morbier, Saint Albray, Bresse bleu, etc.
Les ingrédients
4 personnes- selon les goûtspoivre du moulin
- 1 pincéesel
- 400 gcrozets
- 8 tranchesfromage à raclette RichesMonts
- 4 tranchesjambon fumé de montagne
- 2oignons doux
- 40 clcrème fraîche
- 1 cuillère à soupethym effeuillé
La préparation
- 1Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée, pendant 20 min (ou le temps indiqué sur le paquet).
- 2Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans une poêle, avec un peu d'huile. Puis coupez le jambon en fines lamelles et découpez 4 tranches de fromage à raclette en dés.
- 3Préchauffez le four à 180°C.
- 4Égouttez les crozets, versez-en la moitié dans un plat à gratin.
- 5Répartissez le jambon, les oignons et les dés de fromage à raclette.
- 6Puis recouvrez avec l'autre moitié des crozets et versez la crème fraîche.
- 7Terminez le gratin en disposant les tranches de fromage à raclette.
- 8Enfournez 25 min.