Pour faire honneur aux framboises comme il se doit, on se lance dans ce beau dessert coloré à base de framboises et de St Môret. Pour un sans faute, on sert avec de petits biscuits type langues de chat ! Miam...
Les ingrédients
4 personnes- 300 gSt Môret®
- 20 clcrème fleurette entière (bien froide)
- 85 gsucre en poudre
- 150 gcoulis de framboises
- 250 gframboises
- 8meringues
La préparation
- 1
Verser le fromage à tartiner et la crème fleurette dans un saladier et fouetter au batteur électrique. Lorsque la crème commence à monter, verser le sucre en pluie. Arrêter de fouetter lorsque la crème est bien ferme.
- 2Diviser la préparation en deux et verser dans une moitié 75 g de coulis de framboises. Mélanger délicatement.
- 3Répartir la préparation à la framboise au fond de 4 verres.
- 4Répartir les framboises et les meringues concassées. En garder pour la décoration.
- 5Verser un peu de coulis de framboises et recouvrer de la préparation nature.
- 6Décorer avec les framboises réservées et quelques meringues concassées.