Un classique du genre ! Les "plus" de cette recette de club-sandwich ? L'utilisation de pain de mie aux céréales et la présence de tendres tranches de Fol Epi. Un sandwich qui nous donne l'envie de déjeuner plus souvent sur le pouce (ou sur l'herbe) !
Les ingrédients
2 personnes- 2 tranchespain de mie aux céréales
- 2 tranchesfromage Fol Epi®
- 1 trancheblanc de poulet
- 1 cuillère à caféraisins secs
- 1/2 cuillère à cafécurry en poudre
- 2 cuillères à soupericotta
- 2tomates cerise
- 1/4courgette
- 1 tour de moulinpoivre
- 1 pousseépinards
La préparation
- 1Couper la courgette en fines tranches. Cuire à la poêle avec un peu de matière grasse pendant environ 2 minutes. Poivrer.
- 2Mélanger la ricotta, le curry et les raisins. Poivrer. Pendant ce temps, faire toaster les tranches de pain.
- 3Assembler le sandwich en commençant par étaler la sauce sur le pain. Ajouter le poulet, les courgettes et les tranches de fromage. Déposer une seconde tranche de pain, puis les tomates. Ajouter à nouveau le fromage, le poulet et les courgettes. Terminer de dresser avec la dernière tranche de pain. Aposer une pousse d'épinard sur le dessus !