Le cheesecake au fromage, c'est un incroyable concentré d'onctuosité et de gourmandise au centimètre carré. Ce gâteau américain réalisé sur base de biscuits emiettés se déguste en dessert, après un repas léger, ou se savoure à l'heure du goûter. Le secret pour réussir son cheesecake comme cette recette Cheesecake aux asperges et au fromage frais ? Le laisser reposer 24 h au réfrigérateur... Ça change tout.
Les ingrédients
5 personnes- 200 gfromage fraisCARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
- 200 gasperges
- 70 gbeurre
- 1 pincéepoivre
- 180 gcrackers au blé complet
- 2 cuillères à soupefromage blanc à 20%
- 2oeufs
La préparation
- 1Préparation de la base biscuitéePréchauffez le four à 180 °C (th 6).
- 2Écrasez les crackers dans un bol.
- 3Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de crackers.
- 4Étalez le mélange dans un moule à manqué à fond amovible, préalablement beurré en tassant bien. Réservez au frais.
- 5Cheesecake. Égouttez les asperges dans le creux de la main et mixez-les avec le fromage blanc et les œufs. Poivrez et mélangez avec les Carré Frais.
- 6Versez la préparation dans le moule, sur les miettes de crackers.
- 7Enfournez et faites cuire 45 minutes.
- 8Éteignez le four et laissez reposer le cheesecake pendant 1 heure sans ouvrir la porte.
- 9Réservez au frais toute une nuit.